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Papillote De Poisson Aux Légumes

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Papillote De Poisson Aux Légumes

Papillote de poissons aux légumes estivaux. Avant de fermer les papillotes, mettre des herbes de provence.

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Les filets de dorade se retrouvent enveloppés dans du papier sulfurisé pour une cuisson vapeur express et maîtrisée. De sauce aïoli au yaourt. La recette classique de la blanquette de veau.

Pour que le poisson reste tendre, la cuisson en papillote est ce qu'il y a de plus facile.

De sauce aïoli au yaourt. Découpez 2 grands carrés d'aluminium. Voir la recette du poisson en papillote >>. Fermer les papillotes et mettre au four à 180°c (thermostat 6) pendant environ 30 min.


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