Brioche A La Mie Filante

Aujourd'hui je vous propose une recette de brioche que j'ai faite sans robot! Vous pouvez aussi la faire avec robot.

Brioche Tressee Moelleuse A La Mie Filante Pour Le Petit Dejeuner Recette Par Senteur Et Saveur from d2qr63i3uw2hd1.cloudfront.net

Une mie filante au goût de raisins et à la fleur d'oranger. Faire des boules avec ces morceaux et les déposer en quinconce dans un moule. J'avais carrément fini par renoncer à ce type de façonnage.

500 g de farine t45,1 c.à café de sel,20 g de levure fraîche ou 2 c.à café de levure bruggeman,300 g d'oeufs (environ pour faire une brioche de nanterre, prélevez 6 ou 7 morceaux de pâte à brioche d'environ 50g chacun.

Vous pouvez aussi la faire avec robot. Le chrik constantinois relooké oui mais ça… c'était avant… avant que je teste cette recette de brioche trouvée chez ma copinaute nad. Une mie filante au goût de raisins et à la fleur d'oranger. Laisser gonfler 30 min (la brioche doit doubler de volume).