Dos De Julienne Au Four

Déposer une cuiller de cet ensemble sur chaque dos de cabillaud et couvrir d'une feuille de papier aluminium. Poser le dos de cabillaud entier ou coupé en parts sur la fondue de poireaux, assaisonner le.

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Comme on parlait des loups, elle sortait le fusil au dos, le fusil du fils, rouillé, avec la crosse usée par le frottement de la main ; Pour la julienne de légumes : Filet de julienne ou de perche.

Préchauffer le four à 200°.

Servir les filets à la sortie du four accompagnés de la sauce aux légumes. Placer les dos de cabillaud dans un plat allant au four, saler et poivrer puis recouvrir de la pâte à crumble. Cuire dans un four chaud à 200° pendant 12 à 15 minutes selon le goût recherché. En haut ou en bas du dos, à droite ou à gauche, au niveau du cou.