Buche De Noel Caramel Beurre Salé Mascarpone

À soupe de caramel liquide. Cette bûche vanille caramel beurre salé est une réussite !

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2 cups pecans, toasted, cooled, 1/4 cup all purpose flour, 6 large eggs, separated, 1/2 teaspoon salt, 1/4 cup plus 1/3 cup sugar, 2 tablespoons bourbon, 6 tablespoons (3/4 stick) unsalted butter, melted, cooled, 1 1/4 cups sugar, 1/3 cup water. Astuces et conseils à retenir : Laissez refroidir un peu puis ajoutez la crème au beurre salé à la crème pâtissière.

Dans son programme mentor, philippe etchebest nous apprend à mieux cuisiner au quotidien avec des recettes simples et gourmandes.

100 g de chocolat noir. Bûche aux canneberges, framboises, mascarpone et pistaches. Une bûche qui change ! Pour le moment ce sera la buche « féerique » mousse framboise, et buche mousse caramel beurre salée sur son brownie 🙂 !!!!!