Recette Pain De Mie Brioché Extra Moelleux

Recette pain brioché super simple et extra moelleux mon verre mesure 200ml les ingrédients : Recette pain brioché moelleux :

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Il faut commencer la veille par faire le fameux tang zhong: Il est magnifique et délicieux (j'en ai déjà englouti un bon quart…). Par contre, j'ai eu un peu de mal à créer le réseau glutineux , ma pâte s'étant déjà bien amalgamée au premier mélange.

Je note entre parenthèses les quantités qui étaient.

Facile à faire avec ou sans pétrin / map. Pain de mie brioché au levain bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… c'est une nouvelle recette de pain de mie brioché que je vous propose aujourd'hui. Pour préserver son moelleux, refermez bien le sachet après utilisation. Jusqu'à maintenant, j'avais tenté plusieurs recettes de pain de mie, mais aucune ne m'avait réellement satisfaite.